Gavrilović

Prehrambeno poduzeće Gavrilović d. o. o. je hrvatski prehrambeni brand s tradicijom dužom od 300 godina. Sredinom 17. stoljeća na područje Petrinje dolaze prvi Gavrilovići, braća Ivan i Petar, koji se bave mesarstvom. Vještina i kvaliteta proizvoda prepoznate su još u vrijeme Habsburške Monarhije kada su Gavrilovići imali vodeću ulogu u mesarskom cehu u Petrinji, a u njihovim su proizvodima uživale Napoleonova, a kasnije i Jelačićeva vojska. Iako je proizvodnja počela 1690. godine, tek je 1822. Ivan Gavrilović u suradnji s drugim mesarima osnovao prvu manufakturu. Do kraja stoljeća Gavrilović postaje registrirana tvrtka s tvornicom koja je tada zapošljavala oko 50 djelatnika te je postala prva hrvatska tvornica salame, sušena mesa i masti. Kvaliteta legendarne Gavrilovićeve Zimske salame prepoznata je i na međunarodnoj izložbi u Beču gdje je nagrađena zlatnom kolajnom s likom Franje Ferdinanda.

Početkom 20. stoljeća, broj zaposlenika premašuje 100, a rast tvrtke očituje se i u porastu izvoza. Gavrilović svoje proizvode plasira na razna srednjoeuropska i bliskoistočna tržišta. Od 1926. godine pa sve do danas, pakiranja Gavrilovićevih proizvoda ukrašena su likom Jelice, nećakinje ondašnjeg vlasnika. Završetkom Drugog svjetskog rata tvornica prestaje biti privatno vlasništvo, a obitelj Gavrilović odlazi u emigraciju. U nadolazećim su se godinama asortiman i izvoz proširili, a otvoren je nov i moderan proizvodni pogon. Gjuro II. Gavrilović vratio se u Petrinju i zaposlio u tvornici, a Gjuro III. je kupio tvornicu koja se time vratila u obitelj osnivača. Danas Gavrilovićevi proizvodi poput Zimske salame i Kulena nose znak izvorno hrvatskih proizvoda, a tvrtka zapošljava preko 800 djelatnika te je jedno od vodećih hrvatskih prehrambenih poduzeća čiji su proizvodi poznati pod sloganom „Odlično je, od Gavrilovića je“.